칠곡석류국수

재료

●주재료 : 소면 160g, 저염소금 4g(1작은술), 식초 8g(1/2작은술) ●소스 : 석류 200g(1/2개) ●장식 : 잣 4g(1작은술), 아몬드 4g(1작은술), 해바라기씨 4g(1작은술), 호두 4g(1작은술), 호박씨 4g(1작은술), 오이 20g(1/4개)

조리 순서

1. 1

   잣, 아몬드, 해바라기씨, 호두, 호박씨는 다진다.

   
2. 2

   끓는 물에 저염소금과 식초를 넣은 후 소면을 삶은 후 체에 건져 물기를 뺀다.

   
3. 3

   석류는 물 600g와 함께 믹서에 갈고 체에 걸러 즙을 낸다. 그릇에 면을 담고 차갑게 식힌 석류즙을 붓고 견과류, 채 썬 오이를 고명으로 올린다.