인삼떡갈비

재료

소고기(100g), 돼지고기(100g), 대추(3알), 양파(30g), 마늘(20g), 배(1/4개), 애호박(1/2개), 단호박(1/4개), 파프리카(50g), 인삼(1뿌리), 양송이(5개), 배추잎(5장), 저염간장(20g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g) 두부(50g)

조리 순서

1. 1

   대추는 돌려 깍아 씨를 제거 하고 곱게 다진다.

   
2. 2

   다진 소고기와 돼지고기에 대추와 소금 후춧가루를 넣고 치댄다.

   
3. 3

   애호박과 단호박, 파프리카는 입자있게 썰어 ?에 넣고 잘 치댄다.

   
4. 4

   양송이는 편으로 썰어 팬에 익히고, 인삼을 뇌두를 자르고 깨끗이 씻어 팬에 볶아 잘게 썰어 ?에 넣는다.

   
5. 5

   재료가 골고루 섞인 떡갈비를 갈비 모양으로 만든다.

   
6. 6

   떡갈비를 팬에 굽고, 접시에 배춧잎을 깔고 익힌 양송이를 올리고 떡갈비를 담는다.