맑은부대찌개

재료

재료 느타리버섯(10g), 두부(50g), 콩나물(10g) 배추(40g), 미나리(20g), 돼지고기(50g) 쇠고기(50g), 불린 당면(10g), 조랭이떡(30g) 다시마육수 다시마(3g), 양파(30g), 대파(20g) 무(30g), 마른 고추(5g) 고기완자양념 생강즙(2g), 다진 파(10g) 다진 마늘(5g), 후춧가루(0.1g), 소금(0.1g

조리 순서

1. 1

   다시마육수재료를 물에 넣고 끓여 육수를 낸다.

   
2. 2

   느타리버섯은 가닥가닥 떼고, 두부는 썰고, 콩나물은 머리와 꼬리를 떼 손질한다.

   
3. 3

   배추와 미나리를 데친다.

   
4. 4

   돼지고기, 쇠고기에 고기완자양념을 넣어 반죽한 뒤 빚어 완자를 만든다.

   
5. 5

   냄비에 모든 재료를 돌려 담은 뒤 육수를 부어 끓인다.