토마토소고기장조림

재료

소고기 우둔살 200g, 메추리알 100g, 방울토마토 100g, 마늘 30g, 꽈리고추 50g, 양파 45g 양념장 : 맛간장 30g, 흰후추 1g, 어간장 15g, 설탕 15g

조리 순서

1. 1

   소고기는 사방 2cm 정도의 크기로 잘라서 물에서 80% 정도까지 익혀준 후 냉수에 깨끗하게 세척해 준다.

   
2. 2

   양파는 먹기 좋게 자르고 물 400g과 함께 간장 물을 만들어준다.

   
3. 3

   간장 물에 데쳐 놓은 소고기부터 졸여주기 시작한다.

   
4. 4

   메추리알을 넣고 함께 졸여준다.

   
5. 5

   방울토마토, 양파, 마늘, 꽈리고추까지 넣고 마지막으로 졸여준다.