삼겹살꼬치구이

재료

삼겹살 200g, 방울토마토 100g, 마늘기름 15g, 후추 1g, 로즈마리 1g, 통후추 2g 대파 20g, 마늘 10g, 꽈리고추 25g 대파채 : 대파 25g, 고춧가루 1g, 레몬즙 2g

조리 순서

1. 1

   삼겹살은 길이로 잘라서 마늘기름, 통후추, 로즈마리에 마리네이드 해준다.

   
2. 2

   대파는 흰 부분만 잘라 구워주고, 꽈리고추도 함께 구워준다.

   
3. 3

   대파는 가늘게 채 썰어 물에 담가준다.

   
4. 4

   물에 담가진 대파를 물기를 빼고 양념해준다.

   
5. 5

   삼겹살을 꼬치에 끼워 굽고 구워진 채소, 대파채와 함께 완성한다.