카레탄두리치킨과 닭가슴살냉채

재료

닭고기(1마리), 오곡(50g), 인삼(1뿌리), 대추(3알), 아스파라거스(3개), 당근(20g), 양파(30g), 오이(50g), 파프리카(50g), 카레가루(20g), 디종머스터드(30g)

조리 순서

1. 1

   닭은 살을 발라 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.

   
2. 2

   오곡을 불려 밥을 짓는다.

   
3. 3

   오이, 아스파라거스, 당근, 양파는 길이대로 채썬다.

   
4. 4

   닭살에 지어 놓은 오곡밥을 넣는다

   
5. 5

   오곡밥을 넣은 닭살에 카레가루를 골고루 묻힌다.

   
6. 6

   팬에 기름을 두르고 5번을 올려 은근히 익혀 접시에 담고, 썰어 놓은 야채를 닭살위에 담은 뒤 디종머스터드를 올린다.