컬리플라워소스 광어스테이크

재료

광어(1마리), 콜리플라워(50g), 감자(30g), 양파(20g), 시금치(20g), 가지(1/2개), 단호박(1/4개), 당근(30g), 우유(200g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g)

조리 순서

1. 1

   광어는 비늘을 벗기고 포를 떠 소금, 후춧가루를 뿌린다.

   
2. 2

   콜리플라워는 팬에 볶는다.

   
3. 3

   감자와 양파를 썰어 콜리플라워와 함께 볶는다.

   
4. 4

   ?번에 우유를 넣는다.

   
5. 5

   ?를 믹서로 곱게 간 뒤, 끓인다.

   
6. 6

   가지, 당근. 단호박은 둥근 모양으로 만들어 팬에 시금치와 함께 익히고, 광어도 팬에 구워 접시에 담아 컬리플라워 소스를 올린다.