콩고기샐러드

재료

재료 콩고기(30g), 아보카도(10g), 바나나(10g), 가지(10g) 연근(10g), 방울토마토(10g), 만두피(20g) 저염간장양념 저염간장(2.5g), 물(25g), 설탕(3g) 허브오일드레싱 저염소금(1g), 식초(5g), 로즈마리(1g), 통후추(1g) 올리브유(15g), 꿀(5g)

조리 순서

1. 1

   콩고기를 15분~20분 정도 물에 불려 물기를 완전히 제거한 뒤 저염간장양념으로 버무려 볶는다.

   
2. 2

   아보카도, 바나나, 가지, 연근은 깍둑 썰고, 방울토마토는 반을 가른다.

   
3. 3

   팬에 식용유(5g)를 둘러가며 방울토마토, 가지, 연근을 각각 볶아 건진다.

   
4. 4

   만두피를 작은 체에 넣고 바구니 모양으로 만들어 튀긴다.

   
5. 5

   콩고기와 아보카도, 바나나, 방울토마토, 가지, 연근을 튀긴 만두피에 담은 뒤 허브오일드레싱을 곁들여 마무리한다.