참외깍두기

재료

참외 200g, 양파 60g, 청고추 17g, 홍고추 17g, 대파 15g, 미나리 20g 양념장 : 저염간장 15g, 생강청 10g, 고춧가루 10g, 통깨 5g, 다진마늘 5g

조리 순서

1. 1

   참외는 껍질을 벗기고 반으로 잘라 속을 파 준 후 먹기 좋게 잘라준다.

   
2. 2

   청고추, 홍고추는 송송 잘라준다.

   
3. 3

   양파와 미나리는 참외크기로 자르고, 대파는 송송 자른다.

   
4. 4

   참외, 양파를 저염 간장에 살짝 절여준다.

   
5. 5

   절여진 채소에 고춧가루로 먼저 색을 입힌다.

   
6. 6

   나머지 재료를 넣고 김치를 만든다.