옥음밥

재료

옥수수콘(200g), 애호박(1/3개), 당근(20g), 양파(30g), 새송이버섯(1/2개), 마늘(10g), 라이스페이퍼(1장), 저염간장(20g), 쌀(150g), 후춧가루(0.01g), 식용유(10g)

조리 순서

1. 1

   쌀은 깨끗이 씻어 30분 이상 불려 밥을 지어 식힌다.

   
2. 2

   옥수수콘은 체에 걸러 물기를 뺀다.

   
3. 3

   양파, 애호박, 당근, 양파 및 새송이버섯은 옥수수콘 크기로 썰고 마늘은 다진다.

   
4. 4

   팬에 기름을 두르고 야채를 먼저 볶는다.

   
5. 5

   볶은 야채에 식혀놓은 밥을 넣고 볶다가 저염간장, 후춧가루로 간을 하고 옥수수콘을 넣고 살짝 볶는다.

   
6. 6

   팬에 기름을 자작하게 넣고, 라이스페이퍼를 둥글게 넣고 튀겨 그릇에 담은 뒤 볶음밥을 담는다