콩나물부추볶음

재료

콩나물(150g), 부추(50g), 양파(30g), 당근(20g), 파(10g), 감자(50g), 소금(0.3g), 식용유(20g)

조리 순서

1. 1

   감자는 채를 썰어 물에 담궈 전분을 제거하고, 양파와 당근 파는 채를 썬다.

   
2. 2

   콩나물은 머리와 꼬리를 손질한다

   
3. 3

   물이 끓으면 손질한 콩나물을 넣는다.

   
4. 4

   콩나물이 익으면 체에 건져 찬물에 헹군다.

   
5. 5

   부추는 약 6cm 길이로 썬다.

   
6. 6

   팬에 기름을 두르고 콩나물을 넣고 살짝 볶다가 썰어 놓은 야채를 넣고 볶으면서 소금 간을 하고 마지막에 부추를 넣고