깻잎장아찌롤

재료

재료 쌀(200g), 깻잎장아찌(30g), 김(5g), 새싹(20g) 밥 밑간 참기름(5g), 참깨(3g) 허브타르타르드레싱 양파(20g), 피클(20g), 삶은 달걀(60g), 마요네즈(20g) 머스터드소스 설탕(3g), 물(5g), 머스터드소스(15g)

조리 순서

1. 1

   쌀을 씻어 밥을 지은 뒤 밥 밑간을 한다.

   
2. 2

   양파, 피클, 삶은 달걀은 다진 뒤 마요네즈에 섞어 허브타르타르드레싱을 만든다.

   
3. 3

   김 위에 양쪽으로 밥을 펴고 허브타르타르드레싱을 위에 올린 후 만다.

   
4. 4

   깻잎장아찌를 바닥에 깔고 말아놓은 롤을 올린 후 한 번 더 만다.

   
5. 5

   머스타드소스를 만든다.

   
6. 6

   한입 크기로 롤을 썬 뒤 새싹과 소스를 곁들여 마무리한다.