연어주먹밥튀김

재료

재료 당근(30g), 피망(30g), 양파(30g), 밥(100g), 마요네즈(20g) 통조림 연어(1캔=130g), 식초(10g), 데리야키소스(15g) 달걀(40g), 빵가루(60g), 어린잎채소(50g) 오리엔탈소스 식초(10g), 레몬즙(15g), 간장(10g), 다진 마늘(10g), 꿀(10g) 올리브유(20g), 참깨(5g)

조리 순서

1. 1

   당근, 피망, 양파를 잘게 다진 뒤 기름에 살짝 볶아 밥에 마요네즈(10g)와 함께 넣어 섞는다.

   
2. 2

   통조림 연어는 기름기를 빼고, 식초를 넣은 끓는 물에서 30초 정도 데친다.

   
3. 3

   데리야키소스와 마요네즈(10g)에 연어를 넣고 버무려 양념한다.

   
4. 4

   밥을 동그랗게 빚은 뒤 가운데에 연어를 넣고 주먹밥을 만든다.

   
5. 5

   달걀물과 빵가루를 입혀 160℃로 예열한 기름에 바삭하게 튀긴다.

   
6. 6

   연어주먹밥튀김을 담고 어린잎채소를 곁들인 뒤 오리엔탈소스를 곁들여 마무리한다.