버섯곤드레밥

재료

쌀 100g, 건곤드레 10g, 느타리버섯 20g, 참기름 15g 비빔장 : 두부 50g, 된장 15g, 다진청고추 5g, 다진홍고추 5g, 다진마늘 2g 다진대파 2g, 참기름 15g, 통깨 2g

조리 순서

1. 1

   곤드레는 뜨거운 물에 데쳐낸 뒤 깨끗하게 헹구고 송송 썰어준다.

   
2. 2

   두부의 물기를 짜 준다.

   
3. 3

   양념장 재료와 물기를 짠 두부로 양념장을 만들어준다.

   
4. 4

   느타리버섯은 뜨거운 물에 데쳐낸 후 수분을 빼 가늘게 찢어준다.

   
5. 5

   냄비에 참기름을 두르고 곤드레를 볶다가 쌀을 넣고 밥을 해준다.

   
6. 6

   뜸을 들일 때 느타리버섯을 올려주어 밥을 완성한다.