묵계밥

재료

도토리묵, 올방개묵, 검정깨묵 각각 25g 귀리밥 150g, 계란 55g, 콩나물 30g 국물 : 닭가슴살 70g, 마늘 10g, 대파 10g, 양파 15g, 맛간장 15g, 흰후추 1g, 버섯마늘소금 2g

조리 순서

1. 1

   닭가슴살을 이용해 국물을 만든다.

   
2. 2

   닭가슴살은 먹기 좋게 찢어 흰 후추, 버섯마늘 소금으로 밑간을 해준다.

   
3. 3

   콩나물은 머리를 떼어내고 데쳐준다.

   
4. 4

   계란은 황백지단으로 부친 후 채 썰어준다.

   
5. 5

   3종류의 묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

   
6. 6

   그릇에 밥을 담고 콩나물을 올리고 3종류의 묵을 올린 후 계란으로 고명해 완성한다.