토마토두루치기

재료

재료 양배추(40g), 양파(15g), 표고버섯(10g), 양송이버섯(30g) 파프리카(10g), 피망(10g), 대파(5g), 마늘(2g), 토마토(30g) 비트(0.5g), 식용유(5g), 돼지고기(100g) 양념 소금(0.5g), 설탕(1g), 후춧가루(0.2g), 간장(1g) 생강(0.1g), 고추장(5g), 물엿(3g)

조리 순서

1. 1

   양배추, 양파, 표고버섯, 양송이버섯, 파프리카, 피망은 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰고, 대파는 어슷 썬다.

   
2. 2

   마늘은 편 썰어 기름 두른 팬에 투명해질 때까지 4~5분 정도 볶는다.

   
3. 3

   토마토는 김 오른 찜기에 찐 후 껍질을 벗겨 양파와 함께 으깨가며 볶는다.

   
4. 4

   비트도 곱게 갈아 넣고 함께 볶는다.

   
5. 5

   식용유를 두른 팬에 돼지고기를 넣고 토마토비트소스와 함께 볶는다.

   
6. 6

   양념을 넣어 간을 맞춘 후 양배추, 표고버섯, 양송이버섯, 파프리카, 피망, 대파를 넣고 살짝 볶아 마무리한다.