삼합잡채

재료

주꾸미 50g, 바지락살 25g,, 소고기 20g, 닭가슴살 20g, 양파 25g 청고추 15g, 홍고추 15g, 당근 20g, 미나리 20g 양념장 : 맛간장 25g, 마늘기름 15g, 다진마늘 5g, 통깨 1g, 참기름 5g

조리 순서

1. 1

   주꾸미는 먹기 좋게 잘라주고, 바지락살은 물에 데쳐서 수분을 빼고 생강청으로 비린내를 제 거한 뒤 볶아준다.

   
2. 2

   소고기와 닭가슴살은 각각 양념해준다.

   
3. 3

   양파, 청고추, 홍고추, 당근은 채 썰어 함께 볶아준다.

   
4. 4

   볶아 놓은 채소와 고기, 해산물은 양념장에 버무린다.

   
5. 5

   미나리와 배를 곱게 채 썰어 올려서 완성한다.