비트양파김치

재료

양파 150g 절임물 : 물 200g, 볶은소금 2g, 식초 15g, 비트 2g 국물 : 절임물 100g, 생강청 30g, 식초 15g, 청양고추 7g

조리 순서

1. 1

   양파는 네 번 정도 칼집을 내어 준다.

   
2. 2

   절임물을 만들고 절임 물에 칼집 낸 양파를 하루(24시간) 정도 절여준다.

   
3. 3

   절임물을 버리지 말고 절임물 반에 생강청, 식초, 청양고추를 잘라서 섞어주고 국물을 만든다.

   
4. 4

   만들어진 국물에 절여진 양파를 담가준다.

   
5. 5

   24시간 후부터 먹을 수가 있다.