관자브로콜리스프

재료

관자 100g, 양파 25g, 브로콜리 40g, 시금치 10g, 생크림 25g, 우유 200g 버터 15g, 파마산가루 3g, 다진마늘 5g, 흰후추 1g, 마늘칩 2g

조리 순서

1. 1

   관자 50g은 편으로 썰어준다.

   
2. 2

   편으로 썰어준 관자를 다진마늘, 흰후추, 버터에 볶아준다.

   
3. 3

   남은 관자 50g은 국물을 만들어준다.

   
4. 4

   브로콜리와 시금치는 뜨거운 물에 데쳐낸 후 국물 낸 볶은관자와 브로콜리, 시금치는 믹서 에 간다.

   
5. 5

   팬에 넣고 끓이고 우유를 넣고 한 번 더 끓여 준다.

   
6. 6

   생크림과 파마산치즈로 농도를 맞춘 후 그릇에 담고 마늘칩을 올려서 완성한다.