해산물 훈제연어롤

재료

연어(훈제연어, 120g), 주꾸미(100g), 소라(50g), 완두콩(20g), 샐러리(30g), 파프리카(1/2개), 오이(20g), 당근(20g), 양파(20g), 고추장(20g), 식초(20g), 설탕(20g), 소금(0.3g)

조리 순서

1. 1

   훈제 연어는 넓게 썬다.

   
2. 2

   당근, 오이, 파프리카, 양파, 샐러리는 길게 썬다.

   
3. 3

   주꾸미는 소금에 주물러 씻는다.

   
4. 4

   손질한 주꾸미, 소라는 끓는 물에 데치고 썰어준다.

   
5. 5

   고추장에 식초, 설탕을 넣고 초고추장소스를 만든다.

   
6. 6

   훈제 연어에 야채와 주꾸미, 소라를 넣고 돌돌 말아 접시에 담고 초고추장소스를 올리고 완두콩으로 장식한다.