감닭떡갈비

재료

재료 : 닭고기(120g), 감자(200g), 양파(50g), 달걀(1개), 마늘(10g), 찹쌀가루(50g), 매실청(5g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.5g), 식용유(20g)

조리 순서

1. 1

   닭 살을 곱게 다진다.

   
2. 2

   다진 닭살에 소금, 후춧가루, 매실청 및 다진 마늘을 넣고 골고루 양념한다.

   
3. 3

   믹서에 양파, 마늘, 감자, 찹쌀가루를 넣고 간다.

   
4. 4

   갈아 놓은 감자에 양념된 닭살과 달걀을 섞는다.

   
5. 5

   4번을 잘 치대 떡갈비 모양으로 만든다.

   
6. 6

   팬에 기름을 살짝 두르고 떡갈비를 앞뒤로 구워 익힌다.