견과류들깨해장탕

재료

재료 느타리버섯(20g), 양송이버섯(20g), 표고버섯(20g), 두부(40g) 애호박(40g), 양파(30g), 밤(30g), 호두(10g), 멸치다시마육수(300g) 양념 들기름(10g), 들깻가루(30g)

조리 순서

1. 1

   느타리버섯, 양송이버섯, 표고버섯, 두부, 애호박, 양파, 껍질 벗긴 밤은 사방 1cm로 깍뚝 썰고, 호두는 반으로 가른다.

   
2. 2

   뚝배기에 들기름을 두르고 호두와 밤을 살짝 볶은 후 두부를 제외한 재료를 넣고 볶는다.

   
3. 3

   멸치다시마육수를 넣고 끓인다.

   
4. 4

   들깻가루와 두부를 넣고 걸쭉하게 끓여 마무리한다.