땅콩소스 버섯가지나물

재료

•필수 재료 : 가지(15g), 새송이버섯(15g), 표고버섯(10g) •땅콩 소스 : 땅콩가루(5g), 다진마늘(2g), 참기름(2g), 저염간장(1g)

조리 순서

1. 1

   가지는 꼭지를 떼어 편으로 썬다.

   
2. 2

   새송이버섯은 길게 편으로 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼고 납작하게 썬다.

   
3. 3

   가지와 버섯은 끓는 물에 각각 데친 후 찬물에 식힌다.

   
4. 4

   땅콩소스 재료를 섞어 땅콩소스를 만든다.

   
5. 5

   데친 가지와 버섯은 물기를 제거해 그릇에 담고, 땅콩소스를 곁들여 마무리한다.