새우단배추된장국

재료

재료 마늘(0.3g), 양파(10g), 애호박(20g), 단배추(25g), 대파(5g) 두부(25g), 마른 새우(10g) 육수 무(15g), 멸치(2.5g), 다시마(2.5g), 물(300g) 양념 된장(10g), 표고버섯가루(3g), 날콩가루(10g)

조리 순서

1. 1

   냄비에 육수 재료를 넣고 10분간 끓여 건진다.

   
2. 2

   마늘은 다지고, 양파는 채 썰고, 애호박은 반달모양으로 납작하게 썬다.

   
3. 3

   단배추는 5cm로 썰고, 대파는 어슷 썰고, 두부는 0.5cm 두께로 썬다.

   
4. 4

   된장에 표고버섯가루, 날콩가루, 육수(50g)를 넣어 섞는다.

   
5. 5

   육수에 된장을 풀고 다진 마늘, 호박, 양파, 단배추 순으로 넣어가며 끓인다.

   
6. 6

   끓으면 마른 새우, 대파를 넣어 살짝 더 끓여 마무리한다.