연어롤샐러드

재료

연어 60g, 단호박 50g, 방울토마토 4개, 시금치 50g, 영양부추 50g 소스 : 잣 5g, 더덕 45g, 마늘 5g, 식초 15g, 올리브오일 30g, 다진홍고추 15g

조리 순서

1. 1

   영양부추, 시금치는 먹기 좋게 잘라 물에 담가준다.

   
2. 2

   단호박은 삶아서 체에 내려준다.

   
3. 3

   토마토는 곱게 다져주고 시금치도 데친 후 단호박, 연두부와 섞어준다.

   
4. 4

   연어를 포를 떠서 만들어진 단호박과 연두부를 연어에 돌돌 말아 냉동실에 살짝 얼려준다.

   
5. 5

   소스재료로 소스를 만든다.

   
6. 6

   접시에 준비된 채소를 깔고 연어를 올리고 소스를 올려 완성한다.