된장시금치옹심이

재료

시금치 150g, 감자 80g, 애호박 30g, 당근 20g, 양파 50g 청고추 15g, 홍고추 15g, 밀가루 30g 국물 : 바지락 100g, 저염된장 25g, 볶은소금 1g

조리 순서

1. 1

   바지락은 볶은 소금에 담가 해감을 시켜준다.

   
2. 2

   물 400g에 저염 된장과 바지락을 넣어 국물을 만들어준다.

   
3. 3

   시금치 는 데 친 후 물기를 제거해 송송 다져준다.

   
4. 4

   당근, 양파와 청홍고추는 채 썰고 애호박과 감자는 반달모양으로 썰어준다.

   
5. 5

   다진 시금치와 밀가루를 이용해 완자를 만들어준다.

   
6. 6

   만들어진 국물에 옹심이를 넣어 끓여주고 나머지 채소를 넣어 완성한다.