실치오이 초절임

재료

매실액 10g(2작은술), 실치 40g(1컵), 식초 20g(1⅓큰술), 오이 80g(1/2개)

조리 순서

1. 1

   실치는 끓는 물에 데친다.

   
2. 2

   오이는 반달 모양으로 슬라이스하고 식초에 절인 후 물기를 제거하고 매실액을 넣는다.

   
3. 3

   데쳐낸 실치와 오이를 함께 버무려 완성한다.