가지연어구이

재료

재료 가지(40g), 토마토(20g), 연어(200g), 파슬리가루(1g) 올리브유(5g), 마늘(10g) 소스 사과(20g), 유자청(30g), 레몬즙(5g)

조리 순서

1. 1

   가지는 어슷 썰고, 토마토는 반 자른다.

   
2. 2

   연어는 파슬리와 올리브유에 재운다.

   
3. 3

   마늘은 노릇하게 굽는다.

   
4. 4

   재운 연어와 가지, 토마토는 180℃로 예열한 오븐에 10분 정도 굽는다.

   
5. 5

   사과는 잘게 다져 유자청과 레몬즙을 넣고 살짝 볶아 소스를 만든다.

   
6. 6

   연어, 가지, 토마토, 구운 마늘을 담고 소스를 얹어 마무리한다.