삼색꼬치구이

재료

재료 돼지고기(목살, 120g), 파인애플(30g), 브로콜리(20g), 방울토마토(40g) 배사과소스 배(30g), 사과(50g), 레몬즙(5g), 꿀(5g)

조리 순서

1. 1

   껍질을 벗긴 배, 사과를 믹서기에 갈아 레몬즙과 꿀을 넣고 배사과소스를 만든다.

   
2. 2

   돼지고기와 파인애플은 깍둑 썬다.

   
3. 3

   브로콜리는 약 2~3cm 크기로 자른 후 끓는 물에 살짝 데친다.

   
4. 4

   식용유(5g)를 두른 팬에 돼지고기를 한 번 먼저 굽는다.

   
5. 5

   꼬치에 방울토마토, 구운 돼지고기, 파인애플, 브로콜리 순서로 끼운 후 굽는다.

   
6. 6

   노릇하게 구운 꼬치구이에 배사과소스를 얹어 마무리한다.