단호박크림파스타

재료

단호박(150g), 파스타(80g), 소금(0.2g) 다진 마늘(10g), 버터(10g), 베이컨(20g), 양송이(20g) 양파(20g), 육수(100g), 우유(50g), 생크림(20g)

조리 순서

1. 1

   단호박은 잘라 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 김이 오른 찜통에서 약 20분 정도 찐다.

   
2. 2

   찐 단호박이 한 김 식으면, 채에 곱게 내려 준비하고, 스파게티는 소금을 넣고 삶아 건져놓는다.

   
3. 3

   베이컨은 입자있게 썰고, 양송이버섯은 껍질을 벗겨 다지고, 양파도 입자있게 다진다.

   
4. 4

   팬에 버터를 녹인 뒤 다진 마늘을 먼저 넣고 은근히 볶아 향을 만든다.

   
5. 5

   볶은 마늘(④)에 베이컨과 양송이, 양파를 넣고 다시 볶는다.

   
6. 6

   볶은 채소(⑤)에 육수를 붓고 끓이다가 으깬 단호박(②), 생크림, 우유를 넣어 한소끔 끓인 뒤 삶아놓은 스파게티면 (②)을 넣고 다시 한 번 더 끓여 완성 한다.