도라지 유자청생채
반찬·기타
칼로리
133kcal
탄수화물
30.6g
단백질
2.5g
지방
0.1g
나트륨
217.8mg
재료
주재료
도라지풋고추홍고추양파라임주스유자청
부재료
흑임자소금
도라지(120g), 풋고추(1개), 홍고추(1개), 양파(30g), 라임주스(20g), 흑임자(20g), 유자청(30g), 소금(0.2g)
조리 순서
- 1
통 도라지는 껍질을 벗긴다
- 2
껍질을 벗긴 도라지는 잘라 소금에 살짝 절여 쓴맛을 뺀다.
- 3
청·홍고추와 양파는 채썬다.
- 4
썰어 놓은 청. 홍고추와 양파는 차가운 물에 담군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 5
라임쥬스, 흑임자와 유자청을 골고루 섞어 소스를 만들고 도라지와 야채를 넣어 버물려 접시에 담는다
- 6
홍고추는 반으로 잘라 장식한다.
