들깨곤약수제비

재료

곤약(150g), 표고버섯(1개), 새송이버섯(1개), 들깨가루(200g), 사골육수(400g), 마늘(5g), 식초(0.3g)

조리 순서

1. 1

   곤약은 얇게 썬다.

   
2. 2

   끓는 물에 식초를 한두 방울 넣고, 썰어 놓은 곤약을 데친다.

   
3. 3

   표고는 불려서 채를 썬다.

   
4. 4

   마늘을 다져서 냄비에 볶는다.

   
5. 5

   냄비에 표고버섯과 새송이버섯을 넣고 함께 볶는다.

   
6. 6

   냄비에 들깨가루와 사골육수를 넣고 끓인 뒤 데친 곤약을 넣은 뒤 한소끔 더 끓인다.