버섯배추말이

재료

배추(5장), 양배추(20g), 표고버섯(2개), 만송이버섯(50g), 미나리(30g), 다시마(20g), 식초(20g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 저염간장(20g)

조리 순서

1. 1

   버섯은 채썬다.

   
2. 2

   끓는 물에 채썰어 놓은 버섯을 데쳐낸다.

   
3. 3

   다시마는 물에 담궈 다시마 물을 만들어 식초와 설탕 저염간장을 넣고 골고루 섞어 소스를 만들어 놓는다.

   
4. 4

   미나리는 끓는 물에 소금을 넣고 데친다.

   
5. 5

   배추는 끓는 물에 양배추와 함께 데쳐 찬물에 헹구고 양배추는 채 썬다.

   
6. 6

   김발에 데친 배추를 놓고 표고버섯, 만송이버섯, 미나리, 양배추 채를 넣고 돌돌 말아 먹기 좋게 썰어 접시에 담은 뒤 소스를 담는다.