봄날의 연못

재료

문어(100g), 양파(30g), 오이(30g), 배(1/4개), 토마토(50g), 유자청(30g), 레몬(1/4개), 올리브오일(10g), 라임(1/2개)

조리 순서

1. 1

   끓는 물에 문어를 넣고 약 10분 정도 삶아 건진다.

   
2. 2

   라임은 얇게 썬다.

   
3. 3

   삶은 문어를 얇게 저미고 라임을 한 장 한 장 넣고 숙성 시킨다.

   
4. 4

   양파, 오이는 채썬다.

   
5. 5

   배와 토마토는 주사위 모양으로 썬다.

   
6. 6

   유자청, 레몬, 올리브오일, 소금으로 소스를 만들고, 접시에 문어와 라임을 담고 그 옆에 썰어 놓은 야채와 과일을 올려 소스를 올린다.