울금해초밥

재료

울금가루 15g, 쌀 50g, 올리브오일 5g, 건조미역줄기 10g 맛장 : 일본된장 15g, 다진양파 15g, 두부 50g, 다진마늘 3g, 고춧가루 2g, 참기름 15g

조리 순서

1. 1

   쌀은 세척 후 울금물에 불려준다.

   
2. 2

   두부를 으깨서 수분을 빼준다.

   
3. 3

   쌈장을 맛장으로 만들어준다.

   
4. 4

   건조 미역줄기는 세척해 불린다. 이때 불리고 나온 물을 이용해 밥을 한다.

   
5. 5

   올리브오일로 쌀을 볶아주다 미역줄기를 넣고 밥을 한다.

   
6. 6

   두부 맛장과 함께 곁들여 완성한다.