주꾸미보양샐러드

재료

주꾸미 50g, 사과 60g, 더덕 40g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 15g 소스 : 마늘기름 30g, 식초 15g, 다진마늘 5g, 다진대파 5g, 레몬소금 1g, 흰후추 1g 다진청고추 15g, 레몬즙 15g

조리 순서

1. 1

   더덕은 손질해 어슷하게 잘라 소금물에 살짝 담가준다.

   
2. 2

   사과는 먹기 좋게 썰어서 레몬즙에 살짝 뿌려준다.

   
3. 3

   주꾸미는 레몬즙을 넣어 살짝 데쳐준다.

   
4. 4

   청고추, 홍고추는 씨를 제거하고 사과처럼 잘라주고. 양파도 잘라준다.

   
5. 5

   소스를 만들어준다.

   
6. 6

   모든 채소와 주꾸미를 섞어 소스랑 한데 버무려 완성한다.