전복내장밥

재료

전복 100g, 칵테일새우 25g, 바지락살 25g, 당근 15g, 연근 25g, 단호박 25g 찹쌀 50g, 다진마늘 7g, 참기름 15g, 소주 15g, 흰후추 1g, 마늘기름 15g

조리 순서

1. 1

   전복은 손질해 잘라주고 전복내장과 소주를 넣어서 믹서에 간다.

   
2. 2

   참기름과 마늘기름을 섞어서 불린 쌀을 볶는다.

   
3. 3

   연근, 당근, 단호박은 작은 깍두기 모양으로 잘라 각각 볶아준다.

   
4. 4

   전복은 작은 깍두기 모양으로 잘라서 칵테일새우, 바지락살, 다진마늘, 청주를 넣어 살짝 볶아준다.

   
5. 5

   냄비에 갈아준 전복내장을 만들어준 기름에 볶아주다 쌀을 넣고 볶고, 나머지 채소를 넣어 볶는다.

   
6. 6

   마지막으로 새우, 바지락을 넣고 볶아 완성한다.