카레감자전

재료

감자 150g, 유기농 밀가루 50g, 카레가루 15g, 양파 70g, 루콜라 3g, 마늘기름 30g 소스 : 발사믹식초 30g, 저염간장 15g, 설탕 15g

조리 순서

1. 1

   감자는 껍질을 벗겨서 1개를 채 썰고 물에 담가둔다.

   
2. 2

   감자 1개는 강판에 갈아서 즙과 건지를 따로 분리해준다.

   
3. 3

   양파를 곱게 채 썰어주고 볼에 강판에 간 건지와 채 썬 감자, 채 썬 양파를 섞어 반죽을 만들어 준다.

   
4. 4

   소스를 만들어준다.

   
5. 5

   팬에 한입 크기로 전을 부쳐준다.

   
6. 6

   루콜라를 물에 살짝 헹궈주고 전과 함께 접시에 셋팅한다.