귀리죽

재료

귀리(100g), 쌀(30g), 양파(20g), 부추(20g), 소고기(20g) 참기름(5g), 달걀(50g), 흑임자(2g)

조리 순서

1. 1

   귀리는 깨끗이 씻어 물에 불린다.

   
2. 2

   쌀도 씻어 따로 불려 놓는다.

   
3. 3

   양파와 부추는 송송 썰어 준비한다.

   
4. 4

   냄비에 참기름을 넣고, 소고기를 먼저 볶는다.

   
5. 5

   볶아지는 냄비에 다시 불린 귀리와 쌀을 넣어 볶아준다.

   
6. 6

   충분히 귀리가 볶아지면 물을 넣고 끓이다가, 썰어 놓은 채소를 넣고, 죽이 어우러지게 끓인 뒤 달걀을 풀어 넣고 다시 저어가면 끓여주고, 죽 위에 흑임자를 올려 완성한다.