레몬크림콩다식

재료

콩가루(100g), 꿀(30g), 레몬(1/2개), 생크림(30g), 설탕(20g), 레몬제스트(20g)

조리 순서

1. 1

   콩가루에 꿀을 넣고 반죽한다.

   
2. 2

   섞어 놓은 콩가루 반죽은 고운 천으로 감싸 숙성을 시킨다.

   
3. 3

   레몬은 즙을 짠다.

   
4. 4

   생크림에 설탕과 레몬즙을 넣고 휘핑해 레몬크림을 만든다

   
5. 5

   콩다식 판에 숙성된 콩반죽을 넣고 모양을 만든다.

   
6. 6

   콩다식에 레몬크림을 올리고 레몬제스트로 장식한다.