머스터드튤립치킨

재료

닭고기(날개, 8개), 어린잎(20g), 파슬리(5g), 머스터드(50g), 양파(50g), 마늘(20g), 레몬(1/4개), 튀김가루(100g), 소금(0.1g), 후추(0.01g), 식용유(400g)

조리 순서

1. 1

   닭날개에 칼집을 넣고 뒤집어 튤립모양의 봉을 만든다.

   
2. 2

   닭날개에 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.

   
3. 3

   파슬리는 곱게 다져 가루를 만든다

   
4. 4

   양파, 마늘은 즙을 내서 튀김가루, 파슬리 가루와 함께 골고루 섞어 튀김반죽을 만든다.

   
5. 5

   어린잎은 찬물에 담궈 건져 놓는다.

   
6. 6

   튀긴 닭날개의 기름을 빼고 레몬과 어린잎으로 장식한다.