수박즙돼지목심구이

재료

- 주재료 : 돼지고기 목심 70g, 올리브유 2g, 후추 0.25g - 소스 : 수박 15g, 간장 3g, 설탕 2g, 물엿 3g, 다진 마늘 2g, 후추 0.25g

조리 순서

1. 1

   키친타월을 이용해 돼지고기의 핏물을 뺀다.

   
2. 2

   돼지고기에 칼집을 내준다.

   
3. 3

   칼집 낸 돼지고기에 올리브유, 후추를 뿌려 재워둔다.

   
4. 4

   수박의 씨를 빼고 살만 발라 믹서에 간다.

   
5. 5

   소스 재료를 모두 섞어 약불에서 살짝 졸여 식힌다.

   
6. 6

   재워 놓은 고기에 소스를 끼얹어 팬에 굽는다.