깻잎단호박튀김

재료

깻잎 5g, 단호박 30g, 호두 5g, 꿀 3g, 찹쌀가루 10g, 물 15g, 콩기름 4g

조리 순서

1. 1

   단호박을 반 갈라 씨를 빼고 8등분 한다.

   
2. 2

   김이 오른 찜통에 단호박을 찐다.

   
3. 3

   찐 단호박을 껍질을 벗겨 으깨고 호두는 잘게 다진다.

   
4. 4

   으깬 단호박에 다진 호두와 꿀 넣고 섞는다.

   
5. 5

   깻잎 뒷면에 4 를 한 숟가락 올리고 양끝을 오무려 돌돌 만다.

   
6. 6

   찹쌀가루에 물 한 큰술을 섞은 튀김옷을 골고루 입혀 바삭하게 튀겨낸다.