수박껍질풋고추볶음

재료

수박 속껍질 50g, 풋고추 15g, 홍고추 5g, 포도씨유 4g, 소금 1g(절일 때 0.5g, 간 맞출 때 0.5g)

조리 순서

1. 1

   수박껍질의 녹색부분을 제거하고 얄팍하게 채 썬다.

   
2. 2

   채 썬 수박껍질에 소금을 뿌려 살짝 절여 물기를 짠다.

   
3. 3

   고추는 길이로 2등분하여 씨를 뺀다.

   
4. 4

   씨를 뺀 고추는 굵게 채 썬다.

   
5. 5

   팬에 기름을 두르고 수박껍질과 고추를 넣어 살짝 볶는다.

   
6. 6

   소금으로 간을 맞추고 마무리한다.