토마토소스닭갈비

재료

닭(120g), 생강즙(10g), 소주(10g), 양파(20g), 당근(20g) 깻잎(5g), 양배추(30g), 고구마(20g), - 소스 : 토마토(30g), 토마토소스(50g), 마늘(20g) 고춧가루(10g), 고추장(20g), 매실청(10g)

조리 순서

1. 1

   닭은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.

   
2. 2

   토막 낸 닭 에 생강즙과 소주를 넣어 숙성한다.

   
3. 3

   양파, 당근은 얇게 썰고, 양배추는 깍뚝 썰고, 깻잎은 4등분하여 잘라놓는다.

   
4. 4

   작은 깍둑썰기로 자른 토마토와 고구마에 토마토소스, 마늘, 고춧가루, 고추장, 매실청을 넣어 골고루 섞는다.

   
5. 5

   닭을 먼저 냄비에 볶는다.

   
6. 6

   볶아지는 닭에 만들어 놓은 소스를 넣고, 볶다가 준비한 채소를 넣어 한 번 더 볶아 완성한다.