떡갈비와 미니잡곡밥

재료

소고기(120g), 돼지고기(120g), 떡볶이떡(100g), 흑미(20g), 현미(20g), 백미(20g), 조(10g), 애호박(1/4개), 당근(20g), 토마토(150g), 양송이버섯(20g), 양파(30g), 마늘(10g), 달걀(1개), 시금치(30g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 저염간장(20g), 참기름(5g)

조리 순서

1. 1

   떡볶이떡은 잘게 다진다.

   
2. 2

   현미, 흑미, 백미 및 조는 깨끗이 씻어 물에 불린다.

   
3. 3

   소고기와 돼지고기에 소금, 다진 마늘, 설탕 및 참기름을 넣고 양념한다

   
4. 4

   당근과 호박은 잘게 다진다

   
5. 5

   달걀은 황백으로 나눠 지단을 부친다.

   
6. 6

   불린 쌀로 밥을 짓고, 밥과 3번과 4번을 섞어 미니 떡갈비를 만들어 팬에 기름을 두르고 익힌 뒤 황백지단으로 장식한다.