머쉬룸 닭스테이크

재료

닭고기(1마리), 당근(20g), 양파(20g), 단호박(1/4개), 미니 양배추(5개), 새송이버섯(1개), 느타리버섯(20g), 버터(10g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 발사믹소스(100g), 올리브오일(20g)

조리 순서

1. 1

   닭은 살만 발라낸다.

   
2. 2

   준비한 닭살에 소금, 후춧가루, 올리브오일을 발라 마리네이드 한다

   
3. 3

   양파와 버섯은 입자있게 다진다.

   
4. 4

   냄비에 버터를 넣고 녹인다.

   
5. 5

   녹인 버터에 다져 놓은 야채를 볶다가 발사믹소스를 넣고 바글바글 끓여 소스를 만든다.

   
6. 6

   팬에 버터와 기름을 넣고 중불에서 마리네이드한 닭살을 익혀 스테이크를 만들고, 미니양배추를 팬에 굴려가며 익혀 접시에 담은 뒤 소스를 올린다