방울토마토를 곁들인 너비아니구이와 쌈밥

재료

소고기(120g), 흑미(100g), 아스파라거스(3개), 감자(50g), 당근(20g), 사과(1/2개), 양송이버섯(5개), 방울토마토(5개), 깻잎(3장), 배(1/4개), 브로콜리(30g), 마늘(20g), 설탕(10g), 저염간장(10g), 참기름(2g)

조리 순서

1. 1

   감자는 삶아 껍질을 벗긴다.

   
2. 2

   아스파라거스는 2등분 하고, 방울토마토와 함께 끓는 물에 살짝 데친다.

   
3. 3

   닭고기에 소금, 후추, 배즙을 넣고 숙성 시킨다.

   
4. 4

   저염간장에 다진 마늘, 설탕, 후춧가루, 참기름을 넣고 양념장을 만들어 3번에 묻혀 굽는다

   
5. 5

   흑미는 충분히 불려 밥을 짓는다

   
6. 6

   깻잎은 간장, 식초, 설탕에 절여 흑미밥과 너비아니 구이를 넣고 돌돌 말아 쌈밥을 만든다