복분자소스를 곁들인 닭테린

재료

닭고기(가슴살, 200g), 시금치(30g), 브로콜리(30g), 토마토(100g), 고구마(100g), 아스파라거스(3개), 복분자(20g), 새송이버섯(1개), 마늘(20g), 치즈(1장), 전분(20g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g)

조리 순서

1. 1

   닭가슴살은 곱게 다진다

   
2. 2

   시금치와 브로콜리는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구고 토마토와 함께 입자있게 다져 다진 닭가슴살과 섞는다.

   
3. 3

   닭가슴살에 치즈를 섞는다.

   
4. 4

   고구마는 찜통에 넣고 쪄서 체에 내린다.

   
5. 5

   냄비에 물, 복분자, 고구마를 넣고 끓인다.

   
6. 6

   5번에 전분을 넣고 걸죽하게 소스를 완성하고, 아스파라거스와 버섯은 팬에 구워 쪄낸 닭테린 옆에 담은 뒤 소스를 올린다.