마마무스프

재료

무(50g), 마(50g), 우유(50g), 생크림(20g), 시금치(30g) 대파(10g), 양파(20g), 육수(50g), 소금( 0.2g), 버터(10g

조리 순서

1. 1

   양파와 파는 다져 준비한다.

   
2. 2

   무는 채를 썰어 놓는다.

   
3. 3

   시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐, 우유와 함께 갈아 준비한다.

   
4. 4

   마는 강판에 갈아 시금치 우유(③)에 섞는다.

   
5. 5

   다져 놓은 양파와 파는 냄비에 버터를 넣고 볶는다.

   
6. 6

   볶아지는 채소(⑤)에 무(②)와 육수를 붓고 끓여서 무가 익으면 충분히 식힌 뒤, 준비한 우유(④)와 함께 믹서에 갈고, 생크림을 올려 완성한다.